|
2024/03/19(火)
5140 極太麺
|
|
|
令和6年3月19日（火）。10時10分6.4℃。降水量0.0mm/h。
風向・西北西。風速5.6m/s。晴。日照時間54分。積雪深0cm。
これは１６日のランチの味噌チャンポン。１０日の秋田カントリーのランチは限定メニューで私だけ担々麺を選んでいたので「日曜に食べたばっかり。ごめんね」と一応気遣いはあったが、女房は食べたかったのだ。
チャンポンは、“一心亭”が新規開店した当時から、先輩記者や同僚と車に乗り合わせて良く通った。既に“めしや”も有名で、一心亭が紅白の蒲鉾をはじめとした食材を本場から取り寄せているという触れ込みで、本場仕込みをうたっていた。
私達の間で本場論争があったが旨ければいい。食べた回数は互角。
その他、あんかけチャンポンの”五右エ門”の列にも並んだし、同系統の”チャイナタウン”の極太麺の味噌チャンポンもお気に入りだった。そしてご近所の“ヤマト食堂”のチャンポン……
自分で食べても「美味しい」と、全力を込めて作る味噌チャンポン。あんかけなのでどこの店の味に寄せているのかな、と考えるとチャイナタウン系ですね。
麺は普通の太さで極太麺でない。具材も違うし独自の進化系！？
|
 |
|
|
前の月