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2008/04/19(土)
菌の活性力
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今週はさすがに採集には行ってませんが（笑）、採集で林道走っているうちに取れてしまった愛車WISHのサイドステップをフジクワさんに付けてもらいました。いや〜、そのまま取ってしまおうか悩んでましたが本当助かりましたよ。ありがとさんです！
さて今日は朝から自作菌糸ビンをマヨ900で20本仕込みました。この本数だと本当に朝から晩まで時間がかかるんですね。我が家の圧力鍋の能力だと5本のマヨビンが入りまして、圧力鍋は2つありますので、1回で10本殺菌できます。これを2セットやりました。もっと大きな圧力鍋があればと思うんですが、これでも業務用の12リットルある圧力鍋なんですね。
先月に実験した最終試作で、菌が薄周りになる理由もなんとなく結果が出ました。それと共に実験していたのが菌の活性力です。写真の菌糸ビンが比較していたビンですが、それぞれちょっとレシピが違います。たった少しのことで、菌の伸長具合が変わるんですね。この結果は各１本づつの結果ではなく複数の菌糸ビンで同じ結果となってますので、実験した甲斐がありましたね。
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